レモン・サワークリーム・パウンドケーキ

lemon sourcream pound cake (2)

lemon sourcream pound cake

いつも冷蔵庫に何があるのか確認してから、デザート作りに取り掛かります。今回はレモンと使いかけのサワークリームがあったので、これを使ってパウンドケーキを作ることにしました。久しぶりのパウンドケーキ。荒熱が取れてからカバーしておくと、しっとり目の詰まったケーキになります。レシピはレモングレイズをかけることになっていましたが、レモンカードを混ぜた生クリームでもバリエーションが出せます。ふわふわのシフォンケーキとはまた一味違った美味しさです。

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