薔薇型 羽根餃子

rose dumpling (3)

rose dumpling (1)

我が家の今晩のおかずは、「薔薇型 羽根餃子」です。まずはお野菜たっぷりの餃子を作って、薔薇の花びらのようにフライパンに並べます。底にきれいな焼き色が付いたら、片栗粉を溶いたお水で蒸し焼きにすると、羽根が出来ます。外は、ぱりっぱりで美味しい、我が家の定番料理です。大皿を乗せて、フライパンを裏返すときに、やけどをしないように注意をします。

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