ベリー餅

 

chikaramochi (1)

マルカイで、「力餅」さんのあんぱんとお餅を買って来ました。あんぱんはもちろんのこと、今回初めて買ってみた「ベリー餅」も甘すぎず、食感も丁度良い感じで美味しかったです。材料を見ると、基本の牛皮にラズベリーのJelloとブラックベリーのジャムが入っているので、それが美味しさの鍵なのでしょう。こちらでは、「牛皮餅」と称して、ふわふわ柔らかいフルーツ味のお餅を日系の方は良く作ります。有名なのがマンゴー味。先日も教会の年配の方が作ったという「牛皮餅」を頂きました。我が家では息子が「牛皮」のファンなので、特別なときに買っています。今度、時間があるときに、ぜひ試作してみたいと思っています。

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