クランベリー・ハラー(challah)

Cramberry Challah

ユダヤの三編みのパン「ハラー(Challah)」を焼きました。卵と蜂蜜入りのパンです。今回はドライフルーツとして、パントリーにあったクランベリー を混ぜましたが、レシピではドライチェリーとなっています。このレシピはバターが入らないので、フランスのブリオッシュほどリッチでなく、ふんわり優しい 味です。これで、ブレッドプディングを作るとまた目が飛び出るほど美味しいのです。手作りのパンは、いつもあっという間に無くなってしまいます

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