金柑の甘露煮

cumquat jam

先日頂いた金柑の「甘露煮」を作りました。今回は、マルサラワインを入れて、砂糖を多目に、ゆっくりと弱火で炊き上げました。味が濃厚でそれだけで十分デザートになる一品です。

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