さざえ

さざえ

さざえ

つぼ焼

つぼ焼

西津軽で獲れた、「さざえ」を頂きました。本当に漫画の「サザエさん」の頭のような形です。これは、焼いてふつふつ言ってきたら、蓋のような貝の一部を取って、おしょうゆを上から加えて出来上がりです。ちょっと苦味があってこりこりしています。内蔵の方が実はくせがないのですが、ちょっとパス。何十年ぶりの「さざえ」でしょうかね。本当に珍しい海の幸でした。

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