パンプキン・バー

パンプキン・バー

パンプキン・バー

先週は100度近い気温の日が続き、エアコンが、がんがん夜でも作動していましたが、今週は、60度台にぐんと下がり、雨も降っています。こういう真っ暗な日々は、かつてのシアトルを思い出させ、何と「パンプキン・バー食べたーい!」と、うなってしまいました。義理母の親戚からもらった、これまたアメリカは中西部、ミネソタ州のある「ルーテル教会」で発行していた「クッキング・ブック」より、しっとり美味しいパンプキンのケーキです。秋には我が家の食卓に良く出てくる、定番デザートです。

 

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