オレンジのバタフライ・ケーキ

バタフライケーキ

バタフライケーキ

バタフライケーキは、ニュージーランドの宣教師夫人から習った可愛いケーキです。先生の双子ちゃんの誕生日に、小さなキャンドルを立てて、作っていました。その子供達も、30歳に手が届き、現在母親としてニュージーランドで子育てに励んでいます。私は、オレンジの果汁をプラスして、シトラス味のバタフライケーキを良く作ります。イギリスでは、お茶のお供に良くサーブされるようです。今日はトール・ペイントのクラスの皆さんに食べて頂きました。

 

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